Il Ministero della Salute ha diffuso il richiamo di un lotto di prosciutto crudo di cui sono ancora in corso indagini. La ragione indicata sull’avviso di richiamo per rischio microbiologico è la possibile presenza di Listeria monocytogenes. Il prodotto in questione è venduto in confezione da 100 grammi, con il numero di lotto 3621.
A scopo precauzionale, si raccomanda dunque di non consumare il prodotto, scadenza e il numero di lotto sopra indicati. Le consumatrici e i consumatori eventualmente in possesso della confezione di prosciutto richiamato possono restituirlo al punto vendita d’acquisto.
Listeria monocytogenes è un microrganismo patogeno in grado di moltiplicarsi a temperature prossime a 0°C, che può avere un decorso anche molto grave. Per questo l’industria alimentare è molto attenta a questo batterio.